Anís de Colungo
El Anís de Colungo constituye un arte que desde los tiempos remotos hasta nuestros días esta tradición sigue manteniéndose en Colungo de la misma forma que se realizaba antaño.
Hoy sigue siendo famoso y podría decirse que único el «anís de Colungo». El anís se destilaba para el consumo familiar. Durante mucho tiempo estaba prohibida la destilación en España, pero personajes de nuestro pueblo como Celestina Grasa, contra viento y marea, se las arregló más de medio siglo para elaborarlo clandestinamente («por los barrancos»).
Hoy se sigue destilando de la misma forma que antaño se realizaba. Utilizando el Alambique y podemos asegurar que es el único que queda en Aragón. Se realizan 7 tipo de licores con productos de nuestra zona.
